دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ های دارویی

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ / دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ دارویی / دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ گانودرما / طرح توجیهی پرورش قارچ شیتاکه / طرح توجیهی پرورش قارچ لینگزی

دانلود پکیچ طرح توجیهی پرورش قارچ های دارویی:

لیست پرورش قارچ های دارویی در پکیچ:

1. قارچ شی تاکه LENTINUS EDODES 
2. قارچ ارگوت یا سیخک جوCLAVICEPS PURPUREA 
3. قارچ لینگزیLINGZHI MUSHROOM 
4. قارچ گانودرما یا ری شی Ganoderma lucidum
5. قارچ شاخ گوزنی GANODERMA TSUGAE
6. قارچ دُم بوقلمون  TRAMETES VERSICOLOR 
7. قارچ فلامولینا FLAMMULINA VELUTIPES 
8. قارچ پافیلی FLAMMULINA VELUTIPES 
9. قارچ شیزوفیلوم SCHIZOPHYLLUM COMMUNE 
10. قارچ کوردیسِپس CORDYCEPS SINENSIS 
11. قارچ مغز زرد TREMELLA MESENTERICA
12. قارچ مرغ چوب GRIFOLA FRONDOSA 
13. قارچ گوش ژله ای AURICULARIA AURICULA
14. قارچ یال شیر HERICIUM ERINACEUS 
15. قارچ کوکوس پوریا PORIA COCOS
    

این مجموعه با ۲۴۰ صفحه و تصاویر متنوع گویا و متعدد و با زبان فارسی تهیه شده است.

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ / دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ دارویی / دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ گانودرما / طرح توجیهی پرورش قارچ شیتاکه / طرح توجیهی پرورش قارچ لینگزی

1. قارچ شی تاکه LENTINUS EDODES 

شیتاکه (به ژاپنی: 椎茸 シイタケ Shiitake) (به انگلیسی: Shiitake、Shiitake mushroom) یک نوع قارچ خوراکی است. این قارچ در کشورهایژاپن، چین و کشور اسکو جهت مصرف خوراکی کشت داده می‌شود. در قسمت جنوب شرقی آسیا در خط رویش درختان و نیوزلند

مصرف خوراکی

در زمان‌های قدیم در ژاپن امکان کاشت این قارچ نبود و تنها در مناطقی که به صورت طبیعی رشد می‌کرد، برداشت می‌شد. شیتاکه در آشپزی بودایییکی از موادغذایی مهمی است که برای درست کردن سوپ از آن استفاده می‌شود. در قدیم یکی از مواد گرانقیمت به‌شمار می‌آمد. کشت شیتاکه بر روی چاک ساقه درختان از دوره ادو آغاز شد. کشت مصنوعی شیتاکه از قرن بیستم آغاز شده‌است. محققان ایرانی موفق به کشت این قارچ در استان خراسان رضوی شده‌اند و تخمین زده می‌شود که این قارچ تا چند سال آینده به کشت انبوه رسیده و وارد برنامه غذایی مردم کشور ایران شود.

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ

قارچ ارگوت یا سیخک جوCLAVICEPS PURPUREA 

مشخصات قارچ:

ارگوت به صورت های زیستی متفاوت (عمدتاً به صورت انگل) مشاهده می گردد. بیش از ۲۲ گونه متعلق به جنس کلاویسپس شناخته شده اند. از آنجا که این قارچ در شرایط مختلف، شکل های ظاهری متنوعی پیدا می کند، تا مدت ها چنین تصور می شد که دارای گونه های متفاوتی است (که تحت عناوین سکالیس ماتر,اسفاسلیاستگوم,کوردیسپس پورپورا شناخته میشد). ولی یکی از محققان در سال ۱۸۵۳ اظهار نمود اگرچه این سه قارچ به ظاهر با هم تفاوت دارند، اما در واقع همه آنها متعلق به یک گونه اند.

خواص داروییقارچ ارگوت

ارگوت در اکثر فارماکوپه ها به عنوان یک ماده مهم دارویی معرفی شده است. مواد مؤثره آن (ترکیبات آلکالوئیدی) سبب انقباض عضلات صاف رحم، تحریک سلسله اعصاب سمپاتیک، کاهش فشار خون و همچنین سبب ایجاد نظم در کار سیستم گردش خون می گردند. تعدادی از محققین در سال ۱۹۸۲ اظهار داشته اند که استفاده از این قارچ در دوران بارداری (استعمال موضعی) باعث سقط جنین نیز می گردد. در حال حاضر در صنایع داروسازی مواد مؤثره ارگوت در ساخت داروهای مربوط به بیماری های زنان (داروهای فشار جهت تسریع در تولد نوزاد، جلوگیری از خونریزی های پس از زایمان و داروهای مربوط به سقط جنین)، داروهایی که سبب کاهش فشار خون و مداوای میگرن و برخی از بیماری های مربوط به سیستم عصبی می شوند، به کار می روند. مهمترین این داروها عبارتند از سکادول، ارگام، بلوئید، ارگومترین، کفالگین و ردرگام.

این قارچ همه ساله در مقیاس وسیع در کشورهای سوئیس، آمریکا، فنلاند، اتریس، چک، اسلواکی، آلمان، ژاپن، روسیه و مجارستان تولید می شود.

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ / دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ دارویی 

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ گانودرما / طرح توجیهی پرورش قارچ شیتاکه

طرح توجیهی پرورش قارچ لینگزی

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ

قارچ لینگزیLINGZHI MUSHROOM 

گیاه Lingzhi mushroom ، قارچی است از خانواده  Gonoder mataceae  (گونادر ماتاسه ) که بومی اکثر نقاط معتدل دنیا میباشد .

این قارچ در شرق آسیا به عنوان قارچ دارویی  بسیار مفید شناخته میشود

به طوریکه در میان پزشکان چینی از آن به عنوان پادشاه گیاهان نام برده میشود.

لینگزی یکی از قدیمی ترین قارچهای شناخته شده در دنیا میباشد

که متعلق به مناطق معتدل و گرمسیری است و در کشور ما نیز در نواحی شمالی میروید.

بطور طبیعی این گیاه به صورت انگل بر روی طیف گسترده ای از درختان برگریز به ویژه درخت افرا میروید .

• lingzhi mushroom  قارچی است به نسبت بزرگ با رشدی آهسته که عمری در حدود ۶ سال دارد .
• کلاهک گیاه سخت و کلیه شکل است و به رنگ قرمز- نارنجی میباشد ، بین ۲ تا ۳۵ سانتیمتر عرض دارد و بین ۴ تا ۸ سانتیمتر ضخامت آن میباشد .
• بسته به سن قارچ سطح زیرین کلاهک به رنگ سفید و یا قهوه ای میباشد .
• فصل باردهی گیاه از تابستان تا پاییز میباشد . ( بین ۶ ماه تا ۲ سال از عمر قارچ که بگذرد، گیاه شروع به باردهی خواهد کرد .)
• این قارچ دارای طعمی تلخ میباشد (با این وجود به صورت چای مورد مصرف قرار میگرد و عصاره آن به سوپ اضافه میشود .)
• همانطور که پیشتر ذکر شد این گیاه دارای خواص دارویی بسیار زیادی است و معمولا پس از برداشت آن را خشک میکنند و در انبار نگه داری میشود و بعدها به صورت کپسول و یا پودر مورد استفاده دارویی قرار خواهد گرفت .

قارچ گانودرما یا ری شی Ganoderma lucidum

قارچ گانودرما یا قارچ ری‌شی (نام علمی: Ganoderma lucidum)

قارچی یک‌ساله از تیره تابان‌پوستان (Ganodermataceae) است که طب سنتی چینی مصرف دارویی دارد. نام محلی و تیوا و رسمی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ری‌شی و در کره، یونگ زهی می‌باشد. چینی‌ها معتقدند که این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این قارچ در طب سنتی، جهت درمان بی خوابی، تنگی نفس، تقویت حافظه، بیماری‌های کلیه و کبد، ورم مفاصل، آسم مورد استفاده قرار می‌گیرد. طی چند دهه اخیر تحقیقاتی بر روی اثرات درمانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی این قارچ دارویی صورت گرفته‌است، در مقاله ای که توسط مؤسسه کاکرین منتشرشده و حاصل تحقیق متخصصانی از دانشگاه لیورپول بر روی خواص درمانی این قارچ بوده، تأثیرات مثبتی در اثر استفاده از این قارچ به صورت جانبی برای کمک به روش‌های معمول درمان سرطان دیده شده‌است.

این قارچ بو و طعم دل‌پذیری ندارد و خام آن قابل خورده شدن نیست. در کشورهای مختلف به غیر از چین ژاپن و کره این قارچ به صورت ترکیب با خوردنی‌ها یا دمی‌های مختلف به خصوص پودر شده مصرف می‌شود………………

دانلود طرح توجیهی پرورش قارچ گانودرما

همه ۱۵ نوع قارچ های دارویی و روش کشت آنها در این پروژه به صورت کامل توضیح داده شده است.

• دانلود از منوی سمت راست همین صفحه

دانلود طرح های توجیهی دیگر

اطلاعات دیگر در مورد قارچها